**كتب د/ عبدالعزيز الجداوي**
**خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية**
**وامين لجنة الصناعات الغذائية واستشاري تصنيع الأغذية**
بمناسبة اليوم العالمي للنحل (20 مايو من كل عام ) ومن اجل زيادة العملة الصعبة يناشد الدولة بتشجيع مشروعات تربية النحل وتطويرها وإنتاج العسل الطبيعي لأنها تعتبر من المشاريع الرائدة والحيوية التي تحمل العديد من الفوائد الصحية والبيئية والاقتصادية في هذا المجال وتستفيد منها الدولة والمواطنين. وتصدير العسل يعمل على زيادة الدخل بالدولار.
ومشاريع تربية النحل مشاريع مستدامة وصديقة للبيئة تتميز بأنها تحقق أرباحًا مرتفعة، وتوفر فرصًا اقتصادية للمزارعين. وحسب الإحصائيات فإنه يمكن تحقيق أرباح تتراوح بين 30-50% من عائد إنتاج النحل والعسل الطبيعي، وهذا يعتبر مؤشرًا جيدًا على جدوى المشروع واستدامته في المستقبل.
وتسطيع الدولة تشجيع المزارعين على تربية النحل وإنتاج العسل الطبيعي من خلال:
1. توفير الدعم المالي بالتعاون مع بنك التنمية الزراعي، وتوفير الدعم التقني للمزارعين لتوسيع نطاق إنتاجهم وتطوير تقنيات الإنتاج والتجهيز.
2. انشاء محطات تجميع للعسل بكل محافظة من محافظات مصر
3. دعم قطاعات التصنيع والتسويق والتصدير، وتوفير الأدوات والمواد اللازمة لتصنيع المنتجات النحلية وتسويقها للداخل والخارج.
4. تنمية قدرات المزارعين وتوسيع الدورات التدريبية والخدمات الاستشارية، وتطوير البحث والتطوير العلمي المتعلق بتربية النحل وإنتاج العسل الطبيعي.
5. تعزيز التوعية العامة بأهمية تربية النحل والاستفادة من منتجاته، وذلك من خلال الإعلان عن الفوائد الصحية للعسل الطبيعي والمنتجات النحلية الأخرى.
6. تطوير برامج تدريبية وتثقيفية لدعم المزارعين في عمليات الإنتاج والتسويق.
7. تشجيع المزرعين على الحصول على شهادات جودة لضمان جودة المنتج وتحسين قيمته السوقية.
وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر إنتاج عسل النحل من المصادر الرئيسية لدخل المزارعين ويتميز بكونه مشروعًا مستداماً وصديقاً للبيئة، فتربية النحل تساعد على تحسين الإنتاج الزراعي وتعزيز التنوع الحيوي، وقد يشجع ذلك على الإيقاف التدريجي لاستخدام المبيدات الحشرية الضارة.
د عبدالعزيز الجداوي
خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية
وامين لجنة الصناعات الغذائية واستشاري تصنيع الأغذية
