**دينا حسين**
الحلبة من الحبوب الشهيرة التي تقدم كمشروب شعبي وهو معروف منذ القدم لفوائده ونكهته المميزة، وكان يستخدم فى الطب القديم.
وفوائد الحلبة، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة وينصح به الخبراء.
*أهمية الحلبة *
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن الحلبة من البقوليات الشهيرة التي لها شعبية واسعة خاصة في مصر وعند العرب فهي ذكرت في الطب النبوي وكانت تستخدم في الطب القديم وحاليا تدخل فى صناعة بعض الأدوية ومستحضرات التجميل.
الحلبة لها أنواع عديدة ويمكن أن تؤكل أو تشرب حسب الرغبة وفى جميع الحالات هي مهمة للصحة ويجب تناولها باستمرار خاصة النساء لفوائدها لهن، وهي ليست مشروب علاجي فقط، بل يستخدم في الوصفات الطبيعية للشعر والبشرة لأهميتها في جمالهم.
أن الحلبة لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والسيلينيوم وحمض الفوليك ونسبة عالية من مضادات الأكسدة.
وأوضح الدكتور أحمد السيد، أن من فوائد الحلبة الآتي:-
تقوى مناعة الصغار والكبار لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
فوائد الحلبة عديدة فى مجال التجميل فهي تعزز من جمال البشرة حيث تغذى البشرة وتزيد من نضارتها وإشراقتها، وأيضا تستخدم فى الوصفات الطبيعية التى تقضى على جميع مشاكل البشرة.
تساعد فى خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم ما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل فرص الإصابة بأمراض القلب.
تساعد في الوقاية من السرطان لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة.
تستخدم فى علاج النحافة وقلة الوزن وليس كمشروب حارق للدهون.
مشروب الحلبة مشروب نسائى مهم لتغذيتهن، كما يسهل الولادة، فالحلبة تزيد من تقلصات الرحم، مما يجعلها تعمل على تسهيل عملية الولادة، لكن لا ينبغي أن يتم تناولها بكميات كبيرة لأنها يمكن أن تسبب تقلصات قبل الأوان، الأمر الذي قد يتسبب في الإجهاض.
مهمة فى علاج قرحة المعدة، لأنها تساعد في تقوية بطانة.
تساعد في علاج أنيميا فقر الدم فى حالة تقديمها مع العسل الأسود، وذلك لأنها تحفز الجسم على إنتاج كرات الدم الحمراء، لاحتوائها على الحديد وفيتامين وحمض الفوليك.
