كتب د: عبد العزيز الجداوى
خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية
واستشاري تصنيع الأغذية
السبت 20سبتمبر2025م.10:10م
تنفرد جريدة صوت الحياة بنشر محتويات ومكونات اللانش بوكس المدرسى لكى يكون ممتعا وصحيا لأبنائنا وبناتنا ، وحيث أن العام الدراسى قد بدأ اليوم السبت20سبتمبر2025م ،والجريدة تتقدم للدكتور عبد العزيز الجداوى ،الخبير الدولى فى الغذاء والصناعات الغذائية وإستشارى تصنيع الأعذية ،على ماأختص به جريدتنا وحصريا لنشر هذه المقالات الفاعلة وفى توقيتها وهذا ما عودنا عليه زميلى وصديقى الأعز،،
*مكونات اللانش بوكس المدرسي*
بمناسبة بداية العام الدراسي الجديد يمكننا تحضير وجبة صحية ومتوازنة لأطفالنا؟
يعتبر اللانش بوكس المدرسي جزءًا هامًا من حياة الأطفال، حيث يوفر لهم الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للتعلم والنشاط خلال اليوم الدراسي. في هذا المقال، سنناقش مكونات اللانش بوكس المدرسي الصحية والمتوازنة التي يمكننا تحضيرها لأطفالنا.
يمكن تحضير لانش بوكس مدرسي صحي ومتوازن لأطفالنا من خلال تضمين الفواكه والخضروات والخبز الكامل والبروتينات ومنتجات الألبان. يجب تجنب الأطعمة المعالجة واستخدام الأواني الآمنة. يمكن أن يساهم الإنش بوكس المدرسي الصحي في توفير الطاقة وتعزيز الصحة وتنمية العادات الغذائية الصحية لدى الأطفال.
لذلك يجب علي ربة المنزل القائمة بإدارة وجبات الأسرة الحرص علي تقديم الأصناف التي يفضلها الطفل ، وفي نفس الوقت تکون متکاملة من الناحية الغذائية في حدود الميزانية، وهذا الأمر يحتاج إلى مهارة وخبرة لمعرفة أذواق أفراد الأسرة ويتوقف علي نوع وطريقة عمل اللانش بوكس المدرسي.
إن التغذية الصحيحة السليمة ليست مجرد إشباع الطفل من الجوع أو ملء المعدة بالطعام ولکنها تتطلب من ربة المنزل تعلم دراسة مکونات الغذاء ومصادرة و احتياجات الطفل من العناصر الغذائيةالمختلفة ،ومعرفة أسس تخطيط وإعداد وتقديم الانش بوكس المتکامل بما يتناسب مع دخل الأسرة
تعتمد الاحتياجات الغذائية على العمر – حجم الجسم –النشاط و الحالة الغذائية للطفل فمن الضروري أن تحتوي الوجبة على مقدار من الطعام من کل مجموعة من المجاميع الغذائية وامتصاص وفائدة المواد الغذائية، فهذه المرحلة تتميز بالنمو السريع للأعضاء و الأنسجة
*مكونات اللانش بوكس المدرسي الصحية*
1.التمر
وهو وجبة الطاقة الطبيعية المثالية
لأنه مصدر غني بالعناصر الغذائية ومليء بالطاقة والفوائد الصحية.
غني بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز،الفركتوز، والسكروز – مما يجعله وجبة مثالية للطفل.
ومصدر ممتاز للألياف الغذائية لدعم صحة الجهاز الهضمي.
ويحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد لدعم صحة القلب وتوازن الطاقة.
وهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتعزيز الصحة العامة
2. *الفواكه*:
يمكن إضافة الفواكه الطازجة مثل حبة واحدة من التفاح أو الموز أو العنب او الفراولة او الجوافة حسب الموسم إلى الإنش بوكس.
2. *الخضروات*:
يمكن إضافة الخضروات الطازجة مثل حبة واحدة من الجزر أو الخيار أو الطماطم او الخس إلى الإنش بوكس.
3. *الخبز الكامل*: يمكن استخدام الخبز الكامل الخبز البلدي او التوست البر لتحضير السندوتشات بدلاً من الخبز الأبيض والفينو .
4. *البروتينات*:
يمكن إضافة البروتينات مثل قطعة من الدجاج أو التونة أو البيض إلى الإنش بوكس.
5. *منتجات الألبان*:
يمكن عمل ساندوتش من منتجات الألبان الجميد المصري (اللبنة ) او من الجبن المصنوع من الحليب الكامل الدسم وليس المصنوع من الزيوت النباتية ( الجبن القريش – الاسطمبولي – المثلثات – الرومي ) إلى الإنش بوكس.
6- وضع قارورة ماء باللانش بوكس
7- وضع عبوة حليب كامل الدسم 200 ملي بدل عبوة العصير
8- البطاطس المسلوقة او المحمرة في القلاية الهوائية بدون زيت
## نصائح لتحضير لانش بوكس صحي
1. *تنويع المكونات*:
يجب تنويع مكونات اللانش بوكس لضمان حصول الطفل على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
2. *تجنب الأطعمة المعالجة*:
يجب تجنب الأطعمة المعالجة مثل الحلويات والمشروبات الغازية.
3. *استخدام الأواني الآمنة*:
يجب استخدام الأواني الآمنة والمحكمة الإغلاق لحفظ الطعام.
4. *تحضير اللانش بوكس مسبقًا*:
يمكن تحضير اللانش بوكس مسبقًا في الليلة السابقة لتوفير الوقت في الصباح.
*أهمية اللانش بوكس المدرسي*
1. *توفير الطاقة*:
يوفر اللانش بوكس المدرسي الطاقة اللازمة للأطفال للتعلم والنشاط خلال اليوم الدراسي.
2. *تعزيز الصحة*:
يمكن أن يساهم اللانش بوكس المدرسي الصحي في تعزيز صحة الأطفال وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
3. *تنمية العادات الغذائية الصحية*:
يمكن أن يساهم اللانش بوكس المدرسي في تنمية العادات الغذائية الصحية لدى الأطفال.
واخير ا هناك أغذية لا أنصح بإضافتها للطفل في وجبة الغذاء، مثل البطاطس المقلية بالزيت والشيبسي والكيك والمخللات والمشروبات الغازية والفطائر والكرواسون والفانيليا والكاراميل والشيكولاته واللحوم المصنعة، لأنها تحتوي على دهون زائدة تحدث تقلصات، كما يجب التقليل من العصائر المعلبة واستبدالها بفاكهة أو عصائر طبيعية.
ولفت إلى أنه للمحافظة على سلامة الطعام من الفساد داخل حقيبة الطعام (لانش بوكس)، فإنه لا يجب خلط الخضار مع اللحوم في طبق واحد، بل يجب تقسيم أنواع الطعام داخل حقيبة الطعام، ولابد أن تكون مغلقة بشكل جيد للحفاظ على سلامة الطعام؛ لأن الطفل سيتناول وجبة الغداء بعد ساعات طويلة من الدراسة.
