بمناسبة الأسبوع الخليجي للسكري صديقة السكري الجديدة البطاطا الحلوة تكشف أسرارها العلمية المذهلة

كتب د: عبدالعزيز الجداوى
بمناسبة الأسبوع الخليجي للسكري صديقة السكري الجديدة
البطاطا الحلوة تكشف أسرارها العلمية المذهلة
تُطلق دول مجلس التعاون صرخة توعية موحدة عبر الأسبوع الخليجي للسكري. وذلك خلال الفترة من 8 الى 14 نوفمبر من كل عام
هذا المقال ليس مجرد دعوة للفحص؛ بل هو خارطة طريق علمية تكشف عن الأسباب الجذرية لانتشار السكري في المنطقة، وتسلّط الضوء على الحل الأقوى والأكثر فعالية الذي يملكه كل فرد: الغذاء من خلال فهم آليات المرض، وتبني اختيارات غذائية ذكية، يمكننا تغيير قواعد اللعبة وحماية أنفسنا وأحبائنا من هذا الخطر الصامت.
وفي هذا المقال نذكر لكم فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكري والجهاز العصبي.
صديقة السكري الجديدة
البطاطا الحلوة تكشف أسرارها العلمية المذهلة!
تعرف على سر هذا الغذاء الفريد الذي يجمع بين الطعم الرائع والفائدة الصحية غير المتوقعة. لطالما اعتُبرت البطاطا الحلوة طعامًا حلوًا ولذيذا مليئًا بالكربوهيدرات .ويجب تجنّبه، خاصة لمرضى السكري،
لم تعد البطاطا الحلوة مجرد طعام شهي، بل أصبحت خيارًا غذائيًا ذكيًا يجب دمجه في نظامنا الغذائي، خصوصًا مع تأكيد العلم الحديث لفوائدها غير المتوقعة لمرضى السكري والجهاز العصبي. إن فوائدها التي تتراوح بين دعم صحة الدم والأعصاب، وحتى المساعدة في تنظيم سكر الدم، تجعلها نجمة صاعدة في عالم التغذية العلاجية. ابدأ بتضمين صديقة السكري الجديدة في وجباتك اليومية لتستفيد من هذا الكنز الغذائي المذهل.
لكن الدراسات الحديثة كشفت العكس تمامًا! هذا المقال يأخذك في جولة علمية لاستكشاف الفوائد الغذائية والطبية المذهلة للبطاطا الحلوة ،فهى،،
1- مصدر غني بالعناصر الحيوية: كنز من المعادن والفيتامينات
2- البطاطا الحلوة كونها مصدرًا للطاقة، فهي مخزن غني بالعناصر الأساسية لصحة الجسم وحيويته. على سبيل المثال، تعتبر مصدرًا جيدًا لـ الحديد الذي يلعب دورًا محوريًا في تكوين كرات الدم الحمراء، ودعم صحة العضلات، والحفاظ على نضارة الشعر وقوته.
كما أنها تحتوي على كمية جيدة من المغنيسيوم، والذي يُعرف بأنه العنصر المهدّئ. لا تقتصر فائدة المغنيسيوم على الاسترخاء فحسب، بل يُستخدم في بعض الأحيان للمساعدة في التخفيف من أعراض فرط النشاط ونقص التركيز لدى الأطفال، مما يؤكد أهميتها في دعم الوظائف العصبية.
من هدي النبي صلى الله عليه وسلم: يتسق الحرص على تناول الأغذية الصحية والمفيدة مع المبادئ الإسلامية الأساسية، فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “المؤمن القوي خير وأحب إلى الله من المؤمن الضعيف، وفي كل خير (رواه مسلم). والحفاظ على الصحة الجسدية والعصبية هو أساس القوة التي حث عليها الحديث الشريف.
وحكمة الأجداد:
لعلّ الاهتمام بتناول الدرنات الجذرية مثل البطاطا الحلوة ينبع من تجارب الأجيال التي لاحظت قيمتها في منح الطاقة والدفء. وفي هذا السياق، نجد المثل الشعبي الذي يصف الغذاء الجيد والمفيد: الخير في الجذور، أي أن النفع والبركة تكون في الأشياء الأصيلة والمغذية التي تنمو من الأرض.
3- تحمي الجهاز العصبي: دور غير متوقع في مواجهة الالتهابات
4- صبغة البطاطا الحلوة – المسؤولة عن لونها البرتقالي والأرجواني الجذاب – تملك قدرة مدهشة على خفض بروتين الفيبرينوجين. هذا البروتين مسؤول عن تخثر الدم والالتهابات العصبية.
وتُظهر الأبحاث الحديثة أن هذه الخصائص المضادة للالتهاب قد تكون مفيدة بشكل خاص في حماية غمد المايلين الذي يحيط بالأعصاب. هذا يجعل البطاطا الحلوة عنصرًا غذائيًا واعدًا للمساهمة في الوقاية من أمراض مثل التصلب اللويحي (MS) والتخفيف من حدة أعراضه المرتبطة بتلف غمد المايلين.
فهي صديقة لمرضى السكري: تحسين استجابة الأنسولين
على عكس الاعتقاد الشائع، أثبتت الدراسات أن البطاطا الحلوة يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني. السر يكمن في قدرتها على رفع مستوى بروتين الأديبونيكتين (Adiponectin).
الأديبونيكتين هو هرمون حيوي يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين في الجسم. وعندما تزداد هذه الحساسية، يصبح الأنسولين الداخلي، حتى لو كان بكميات قليلة، أكثر فعالية في إدخال السكر إلى الخلايا. وهذا بالضبط ما يحتاجه مرضى السكري لتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.
وهي مضادة لالتهابات الأعصاب: وقاية من مضاعفات السكري
تتعاظم أهمية البطاطا الحلوة لمرضى السكري من خلال تأثيرها المضاد للالتهاب على الجهاز العصبي. تشير الدراسات إلى أن تناولها يخفف من التهابات الخلايا العصبية في الجسم والدماغ.
هذا التأثير الوقائي هام للغاية في مواجهة اعتلال الأعصاب السكري، وهو من أخطر مضاعفات السكري. هذا الاعتلال يسبب أعراضًا مؤلمة ومزعجة مثل الخدران، التنميل، اضطرابات الهضم، والضعف الجنسي. بفضل خصائصها المضادة للالتهاب، يمكن للبطاطا الحلوة أن تساهم في حماية الأعصاب والتخفيف من حدوث هذه المضاعفات.
واخيرا
تتمتع البطاطا الحلوة بالعديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بفيتامين A وبيتا كاروتين الذي يقوي البصر، كما أنها تحتوي على فيتامين C، والألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة الموجودة فيها قد تحمي من بعض أنواع السرطان، كما أنها مفيدة لصحة القلب وتنظم ضغط الدم بسبب احتوائها على البوتاسيوم.
فوائد البطاطا الحلوة الصحية
1- تقوية البصر:
غنية جدًا بفيتامين A وبيتا كاروتين، وهو ما يحمي صحة العينين ويساعد في الحفاظ على الرؤية.
2-تعزيز المناعة:
تحتوي على فيتامين C ومركبات أخرى تساعد في تقوية جهاز المناعة.
3-تحسين الهضم:
غنية بالألياف التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
4- الحفاظ على صحة القلب:
تساعد الألياف في خفض الكوليسترول، بينما يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم.
5- تنظيم سكر الدم:
تُعتبر منخفضة المؤشر الجلايسيمي، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
6- الحماية من السرطان:
مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والأنثوسيانين تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وانصحكم : يجب على مريض السكري العمل مع أخصائي التغذية لتحديد الحصص المناسبة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون لتلبية احتياجاته الفردية والحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن النطاق المستهدف.