الطماطم فاكهة غنية بالفوائد تقي من أمراض القلب والسرطان

كتبت: هالة معوض
الثلاثاء11ـ11ـ 2025/ 08:00ص
الطماطم فاكهة غنية بالفوائد تقي من أمراض القلب والسرطان
تُعد الطماطم من أكثر الأطعمة شيوعًا على الموائد المصرية والعالمية، فهي ليست مجرد مكون أساسي في الطعام، بل كنز غذائي يحتوي على مجموعة فريدة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تعزز صحة القلب والمناعة، وتُسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
الطماطم فاكهة غنية بالفوائد تقي من أمراض القلب والسرطان
فوائد الطماطم الصحية
تشير دراسات طبية منشورة في مواقع طبية موثوقة مثل Mayo Clinic وWebMD إلى أن الطماطم غنية بمركب الليكوبين Lycopene وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، خاصة سرطان البروستاتا.
كما تحتوي الطماطم على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لدعم صحة المناعة، والعينين، والجلد، وتنظيم ضغط الدم.
الطماطم وصحة القلب
أظهرت أبحاث أن تناول الطماطم بانتظام يسهم في تحسين صحة القلب، إذ يعمل الليكوبين على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد HDL، كما تساعد مضادات الأكسدة في تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهابات داخل الأوعية الدموية.
أشارت دراسات عدة إلى أن الطماطم قد تقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة، بفضل الليكوبين ومركبات الفلافونويد. كما أن الطهي الخفيف للطماطم يزيد من امتصاص الجسم لمركب الليكوبين بنسبة تصل إلى 35% مقارنة بتناولها نيئة.
أضرار محتملة للطماطم
رغم فوائدها الكبيرة، إلا أن الإفراط في تناول الطماطم قد يسبب بعض المشكلات لمن يعانون من حساسية الطماطم أو ارتجاع المريء، بسبب طبيعتها الحمضية. كما أن تناولها بكثرة على معدة فارغة قد يؤدي إلى الشعور بحرقة أو اضطراب في المعدة لدى بعض الأشخاص.
عصير الطماطم
نصائح لتناول الطماطم بشكل صحي
يُفضل تناول الطماطم مطهية جزئيًا لتحسين امتصاص مضادات الأكسدة.
هل الطماطم فاكهة أم خضار؟
من الناحية النباتية، الطماطم تُعد فاكهة لأنها تنمو من زهرة النبات وتحتوي على البذور، لكن في المطبخ تُستخدم كخضار.
هل الطماطم مفيدة لمرضى السكر؟
نعم، فهي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والسعرات الحرارية، وتساعد مضادات الأكسدة فيها على تقليل الالتهابات وتنظيم مستوى الجلوكوز في الدم.
هل الطماطم تزيد الحموضة؟
قد تسبب الطماطم زيادة الحموضة لدى بعض الأشخاص المصابين بارتجاع المريء أو الحموضة المزمنة، لذا يُنصح بتناولها بكميات معتدلة.
هل يمكن تناول الطماطم ليلاً؟
لا ضرر من تناولها في المساء، لكن يُفضل ألا تكون بكميات كبيرة أو قبل النوم مباشرة لتجنب الشعور بحرقة المعدة.