أعلمي أختي ربة المنزل أن كمية اللحم المسموح تناولها يوميا لايزيد وزنها عن 70 جرام أي ما يعادل نصف كيلو من اللحوم الحمراء في الأسبوع .
**كتب د/ عبدالعزيز الجداوي**
أتقدم بخالص التهاني لكم ولجميع الأمة الأسلامية بمناسبة عيد الاضحى المبارك وكل عام وانتم بخير
أعلمي أختي ربة المنزل أن كمية اللحم المسموح تناولها يوميا لايزيد وزنها عن 70 جرام أي ما يعادل نصف كيلو من اللحوم الحمراء في الأسبوع .
لذلك أنصحك من أجل صحة أفراد عائلتك بتوزيع كمية 70 جرام في وجبة كل فرد من افراد الأسرة لأن الجسم لايستفاد بالكمية الزائدة عن الكمية المسموح بها ويطردها الجسم عن طريق الفضلات
وأنصح الجميع
1- بعدم المبالغة في تناول اللحوم الحمراء مثل ( لحوم الأبقار ولحم العجل ولحم الضأن والخروف ولحم الماعز ) ، وذلك لأن الدهون المشبعة تزيد من خطر ارتفاع كولسترول الدم وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- يجب أن يتناول الشخص السليم يوميا 1 جرام من البروتينات لكل كيلو جرام من وزنه
أضرار تناول اللحوم الحمراء على صحتك:-
1- تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان
تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات أعلى من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم البيضاء، يرتبط استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة بأمراض القلب.
واللحوم الحمراء تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
فوائد اللحوم الحمراء :-
1 – تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وكلها مهمة لصحة الجسم .
2 – مصدر كبير لفيتامين ب 12 وهو عنصر غذائي أساسي مطلوب لتكوين خلايا الدم الحمراء والوظيفة العصبية وتخليق الحمض النووي.
3- إمكانية الحفاظ على الكتلة العضلية:
تعتبر جميع أنواع اللحوم الحمراء مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة؛ مما يعني أنَّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء على :- أ- المحافظة على العضلات، وتقليل خطر ضمور الكتلة العضلية مع تقدّم العمر.
ب – تنشيط التفاعلات الكيميائية في جميع أنحاء الجسم
وهو اللبنة الأساسية للشعر والأظافر والعضلات.
4- إمكانية تحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين:
حيث تحتوي اللحوم الحمراء على الكارنوزين (بالإنجليزية: Carnosine)؛ وهو حمض أميني موجود في السمك واللحوم، ويرتبط ارتفاع مستوياته في العضلات مع انخفاض التعب، وتحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين، إلا أنّ اتباع نظام غذائي نباتي صارم قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكارنوزين في العضلات مع مرور الوقت.
5 – يساعد تناول اللحوم الحمراء بشكلٍ منتظم على الوقاية من الإصابة بفقر الدم؛ وذلك لأنها تعتبر مصدراً غنياً بالحديد، كما تُحسن من امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في الأغذية النباتية
العنوان المقترح
تعرفي على الكمية المناسبة من اللحوم يوميا ؟؟؟
تعرفي على فوائد وأضرار اللحوم الحمراء؟؟
تناول الأطعمة المطبوخة بطريقة صحيحة
